Cozinha francesa com alma italiana, no coração de Reims, bairro de Courlancy. Produtos dos dois lados dos Alpes, pratos caseiros e uma garrafeira que junta champanhes e vinhos italianos. Aberto todos os dias das 12h às 23h, menu de almoço durante a semana e pinsas à tarde.

O menu

Menu traduzido automaticamente a partir do menu em francês do restaurante; os preços são os indicados pelo restaurante.

Menus

• Menu de almoçoDe segunda a sexta ao almoço: entrada + prato ou prato + sobremesa (entrada do dia, bife de vaca com batatas fritas, prato do dia ou prato do momento)15,00 €
• Menu infantil BambinoFrango panado, batatas fritas, gelado, bebida9,00 €

Menu da tarde (14h - 18h)

• PinsaBase de molho de tomate, manjericão e orégão, ou natas frescas. Ingredientes à escolha: mozzarella, queijo de cabra, spianata, fiambre, presunto, burrata, ovo, azeitona, anchovas, legumes, salmão fumado (+1 € por ingrediente)9,00 €
• Crepe doceA partir de 3 €: açúcar, chocolate, gelado3,00 €
• Crepe salgadoA partir de 5 €: ovo, fiambre, queijo, cogumelos5,00 €

Entradas para partilhar

• Babybel panados (x4)7,00 €
• Pastas caseiras para barrarHúmus com hortelã, tapenade levemente picante e tzatziki, com focaccia14,00 €
• Tábua de charcutariaPresunto de Parma ou San Daniele, spianata, presunto trufado…13,00 €

Entradas

• Croque-monsieur com tartufata10,00 €
• Tártaro de camarãoSalmão fresco, cebola roxa, romã, gelado de limoncello11,00 €
• O polvo (segredo do chef)Tentáculos de polvo grelhados na chapa, compota de manga, pesto rosso14,00 €
• Crème brûlée de foie gras10,00 €
• Salada de queijo de cabra quenteSalada, toucinho fumado, croutons, queijo de cabra quente7,00 €

Pratos principais

• Risotto com tartufataPesto caseiro, legumes da época. Suplemento de spianata possível13,00 €
• Bife de vaca francesaMolho bearnês caseiro e verdadeiras batatas fritas caseiras13,00 €
• Pasta alla carbonara originalPreparada como em Itália, com gema de ovo, sem natas14,00 €
• O hambúrguer generoso do JeanPão do excelente Christophe Gallois, carne de vaca francesa, cheddar vermelho, cebola confitada, batatas fritas caseiras à vontade15,00 €
• Cordon rougeFrango tenro panado com molho de tomate e mozzarella derretida14,00 €
• Lasanha al ragù14,00 €
• Salmão fresco a coresPosta de salmão fresco, molho "Retour des Indes" (O. Roellinger), arroz basmati17,00 €

Pratos para partilhar (encomendar com 48 h de antecedência)

• Costeleta de vacaPreço por pessoa. Molho bearnês caseiro, batatas fritas à vontade30,00 €
• Carré de porco confitadoPreço por pessoa. Porco de Bigorre de Éric Ospital, vindo diretamente de Hasparren25,00 €
• Pá de borrego confitadaPreço por pessoa25,00 €
• Bœuf bourguignon como em DijonPreço por pessoa16,00 €
• Pot-au-feu tradicionalPreço por pessoa14,00 €
• Blanquette de avesPreço por pessoa15,00 €

Sobremesas

• Petit gâteau de chocolateCoração cremoso e uma nuvem de natas batidas8,00 €
• Tarte de limão merengada8,00 €

Taças de gelado

• LaaadyGelado de cereja amarena, café branco da Etiópia e baunilha de Madagáscar, cerejas, coulis de framboesa, pedaços de bolacha e chocolate9,00 €
• BountyGelado de coco coberto de chocolate derretido9,00 €
• GustoGelado de pistácio da Sicília, chocolate gianduia e coco, pistácios torrados, molho de chocolate e coco ralado9,00 €