メニュー

メニューはお店のフランス語メニューから自動翻訳しています。価格はお店の表示価格です。

前菜

• シェフのテリーヌ玉ねぎのコンポートと小さなサラダ添え€12.00
• エスカルゴときのこのカソレットガーリックエスプーマ€15.00
• きゅうりとディルの冷製スープきゅうりのソルベ添え€8.00
• 鴨胸肉のフォアグラ詰めシードのチュイル、メスクランサラダ€16.00
• メロンのratafia de Champagne風味フェセルチーズのエスプーマ、カリカリの生ハム€12.00

魚料理・ベジタリアン

• ポラックの背身 クリーミーなポレンタ添えショロンソース（トマト風味のベアルネーズ）€23.00
• スズキのポワレベーコンのサラダ、Noilly Pratを効かせた甲殻類のジュのエスプーマ€25.00
• ベジタリアンプレート温かい山羊チーズのトースト€18.00

肉料理

• 仔羊フィレの香草パン粉焼きローズマリーのガストリックソース、グラタン・ドフィノワと野菜€27.00
• 豚ヒレ肉の醤油マリネ季節の野菜€20.00
• 牛フィレ肉のロッシーニ風グラタン・ドフィノワと野菜€37.00
• 仔鴨フィレのローストビーツのヴァリエーション、セロリアックのピューレときのこ€23.00

チーズ・デザート

• チーズの盛り合わせサラダとコンポート添え€10.00
• 赤い果実のスープ ラムとスパイス風味バニラアイス添え€9.00
• バニラのクレーム・ブリュレチコリのアイス添え€9.00
• とろけるチョコレートのエクストリームバニラアイス添え€10.00
• marc de Champagneのアイスドームチョコレートのシェル、ratafiaでポシェしたぶどう€10.00
• カフェ・グルマンコースでは追加料金2,80 €€11.80
• テ・グルマンコースでは追加料金3 €€12.30
• Champagne グルマン（グラス）コースでは追加料金8 €€17.50
• ビストゥイユ・グルマンブランデーまたは食後酒2 cl入りのカフェ・グルマン€14.50
• アイスクリームまたはソルベ（1スクープ）バニラ、いちご、チョコレート、ピスタチオ、ココナッツ、青りんご、レモン、ミラベル、フランボワーズ、洋梨€2.30
• リキュールがけソルベレモンとgewurztraminerのmarc、ピスタチオとalizier、青りんごとcalvados、Williams洋梨、フランボワーズ、ミラベル、クープ・コロネル€10.00

コース

• 40 €のコース月〜木の夜とランチ：シェフのテリーヌまたはメロンのratafia風味、仔鴨のローストまたはポラック、クレーム・ブリュレまたは赤い果実のスープ€40.00
• お子様メニュー（10歳まで）牛肉または魚、野菜とパスタ、アイスクリームまたはソルベ1スクープ€10.00