菜单

菜单根据餐厅的法语菜单自动翻译，价格以餐厅标价为准。

前菜

• 泰式长鳍金枪鱼鞑靼红黄甜椒珍珠、橄榄油冰淇淋€19.00
• 和谐之味：红甜菜与腌制苏格兰三文鱼手指柠檬与藏红花蛋黄酱€13.00
• 有机玉米轻奶油汤烟熏鹌鹑柳与红椒粉爆米花€12.00
• 64 °C慢煮有机鸡蛋配兰斯火腿蘑菇碎、Chaource奶酪泡沫€15.00
• 卷寿司式蛋卷黑线鳕、Philadelphia奶油奶酪、紫苏叶、牛油果泥和嫩苗€13.00

鱼类

• 厄尔基黄鳕鱼柳铁板烧姜味椰奶清爽酱汁€26.00
• 黄油煎野生菱鲆鱼柳点缀榛子油的浓郁肉汁€38.00
• 苏格兰三文鱼，由“Au saumon Champenois de Mardeuil”轻度烟熏，温和清蒸酸模泡沫酱€24.00

肉类

• 压制烤走地鸡雪利醋龙蒿肉汁€25.00
• 7小时慢炖羊腱以“Bengali”咖喱上釉€28.00
• 卡斯蒂利亚饲养的“夏洛莱”牛腹排，铁板烧焦糖洋葱风味酱汁€29.00
• Le Crypto招牌菜法国小牛胸腺，煎至金黄，配焖煮肉汁€45.00

配菜

• 加点配菜每道主菜含1份自选配菜：桃味红薯泥配橄榄油时令蔬菜 / 奶油“carnaroli”烩饭配帕玛森和格拉娜帕达诺奶酪 / 清蒸西葫芦片、胡萝卜和豆芽€6.00

甜点

• 100%榛子焦糖布丁配烤榛子€12.00
• 酥皮泡芙：Dulcey巧克力甘纳许，“chocolat fleur de cao”冰淇淋巧克力酱€14.00
• 马达加斯加香草千层酥香草焦糖与香草冰淇淋€13.00
• Vacherin：烤菠萝、焦糖饼干慕斯和菠萝脆片€14.00
• 柠檬时刻：清新、微酸与轻盈€14.00
• 咖啡或茶配精致小甜点€12.00

杯装甜点酒

• MA de Mas Amiel Maury Grenat vintage 20208 cl€8.00
• MAYDIE Tannat vintage 20188 cl€8.00
• Ratafia Domaine Geoffroy à Ay8 cl€9.00
• Muscat de Rivesaltes domaine Pouderoux 20228 cl€7.00