O menu

Menu traduzido automaticamente a partir do menu em francês do restaurante; os preços são os indicados pelo restaurante.

Para partilhar

• Stracciatella cremosa, pesto e focaccia16,00 €
• Croquetas de presunto espanhol, pimento de Espelette13,00 €
• Patatas bravas8,00 €
• Tábua regionalCharcutaria e queijos26,00 €
• Tábua norueguesaSalmão fumado e gravlax34,00 €
• Nems estaladiços de frango5 peças12,00 €
• As pastas para barrar « caseiras »Húmus, caviar de beringela, tzatziki e pão pita15,00 €

O cantinho do marisqueiro

• Ostras côncavas de Cancale n.º 3as 6: 18 € / as 9: 27 €18,00 €
• Camarões, maionese de limão12,00 €
• O prato do marisqueiro6 camarões, 6 ostras25,00 €

Entradas

• Burrata cremosa, pêssegos assados com manjericão12,00 €
• Ceviche de dourada, tagliatelle de pepino16,00 €
• Foie gras caseiro com ratafia, chutney19,00 €
• Sopa de cebola gratinada10,00 €
• Ovo perfeito, creme de parmesão e granola9,00 €
• Tataki de atum18,00 €

Saladas

• Salada italianaBurrata cremosa, melão, Grana Padano, rebentos e pesto — presunto speck +222,00 €
• Salada CésarFrango estaladiço, lascas de Grana Padano, verdadeiro molho César — salmão fumado em vez de frango +423,00 €
• Salada Bo BunCarne de vaca salteada, nems, aletria de arroz, amendoins torrados, legumes, rebentos de soja, molho nuoc-mâm25,00 €

Grelhados

• Tentáculo de polvo grelhadoFricassé de batatas pequenas com chouriço32,00 €
• Entrecôte de vaca grelhado300 g — molho de pimenta flamejado, batatas fritas frescas e salada de rebentos36,00 €
• Onglet de vitelaMolho reduzido, alface sucrine braseada e mil-folhas de batata26,00 €

Pratos principais

• Peixe do mercado, beurre blanc de limão25,00 €
• Beringela assada, stracciatella e pesto18,00 €
• Cordon bleu caseiro com tomme das Ardenas, puré24,00 €
• Magret de pato do SudoesteMolho acidulado, puré de batata-doce com laranja24,00 €
• Carpaccio de vaca à italiana, pesto e burrata26,00 €
• Cheeseburger de vaca AngusCheddar curado, compota de cebola e batatas fritas frescas — suplemento de bacon +224,00 €
• Tártaro de vaca cortado à facaBatatas fritas frescas e salada de rebentos — 180 g: 24 € / 270 g: 32 €24,00 €
• Rigatoni com trufaMolho cremoso aromatizado com trufa, Grana Padano e trufa fresca26,00 €

Queijos e sobremesas

• Prato de queijos do Grand EstSalada de rebentos e miolo de noz13,00 €
• Crème brûlée de baunilha flamejado9,00 €
• Pavlova com frutos vermelhos12,00 €
• Crumble de pêssegos assados, alecrim, gelado de iogurte11,00 €
• Petit gâteau de chocolate negro12,00 €
• Carpaccio de ananás caramelizado e o seu sorvete10,00 €
• ProfiteroleGelado de baunilha e molho de chocolate12,00 €
• Café gourmandInspiração do chef — chá gourmand +312,00 €

Menu infantil (12 €)

• Hambúrguer de vaca no prato, tiras de frango com cornflakes ou cheeseburgerBatatas fritas ou legumes + água com xarope + uma bola de gelado — baunilha, morango ou chocolate12,00 €

Menu Signature

• Menu Signature (entrada + prato + sobremesa)Entradas à escolha: Burrata cremosa, pêssegos assados com manjericão ou Ovo perfeito, creme de parmesão e granola. Pratos à escolha: Tentáculo de polvo grelhado, batatinhas com chouriço ou Entrecôte de vaca grelhado. Sobremesas à escolha: Pavlova com frutos vermelhos ou Crumble de pêssegos com alecrim, gelado de iogurte50,00 €

Menu Marisqueiro

• Menu Marisqueiro (entrada + prato)Entrada à escolha: 6 ostras ou 6 camarões ou Prato do marisqueiro. Pratos à escolha: Pesca do dia ou Ceviche de dourada36,00 €

Bebidas frescas

• Água filtrada sem ou com gás à discrição1L 2.5 €2,50 €
• Água mineral sem ou com gás50cl 3.5 € / 1L 6.5 €3,50 €
• Perrier / Coca-Cola / Coca-Cola zero / Orangina / Oasis / Schweppes tónica / Schweppes citrinos ou limonada33cl 4.5 €4,50 €
• Água com xaropeGroselha, framboesa, morango, cassis, hortelã, maracujá, violeta, limão, pêssego, cereja — 33cl 2.5 €2,50 €
• DiaboloGroselha, framboesa, morango, cassis, hortelã, maracujá, violeta, limão, pêssego, cereja — 33cl 4.5 €4,50 €
• Sumo de frutaAlperce, tomate, laranja, maçã, morango, ananás — 25cl 6.5 €6,50 €
• MilkshakeBaunilha, morango, chocolate, café, pistácio, coco — 25cl 7.5 €7,50 €

Os nossos cocktails sem álcool

• SchubertSumo de ananás, sumo de manga, maracujá, limão, manjericão fresco11,00 €
• BachSumo de toranja fresco, morango, ruibarbo, Perrier11,00 €
• VivaldiSumo de morango, puré de pêssego, hortelã fresca, lima11,00 €
• Virgin mojitoHortelã fresca, lima, açúcar, água com gás9,00 €
• Virgin piña coladaSumo de ananás, puré de ananás, puré de coco10,00 €

Os nossos cocktails

• L'ApostropheRedução de sumo de alperce infusionada com mel de flores e alecrim, Prosecco — Grande 13 €13,00 €
• FoujitaGin, xarope de matcha, puré de yuzu, limão, água tónica, manjericão fresco — Grande 13 €13,00 €
• Rose maryVodka infusionada, alecrim, pêssego, bergamota, limão, sumo de toranja espremido na casa — Grande 13 €13,00 €
• DiderotGin, maracujá, yuzu, açúcar de cana, manjericão fresco, ginger beer — Grande 13 €13,00 €
• MontesquieuRum branco, rum copalli, cacau, maracujá, gengibre, limão — Grande 13 €13,00 €
• CosmopolitanVodka, cointreau, sumo de limão, sumo de arando — Grande 12 €12,00 €
• Piña coladaRum branco, puré de coco, sumo de ananás — Grande 12 €12,00 €
• Moscow MuleVodka, sumo de limão, ginger beer — Grande 12 €12,00 €
• Horse's neckConhaque, limão, angostura, ginger ale — Grande 12 €12,00 €
• Espresso MartiniVodka, licor de café, expresso, xarope de açúcar — Grande 12 €12,00 €
• NegroniGin, Campari, Martini Rosso — Grande 12 €12,00 €
• Gin FizzGin, sumo de limão, xarope de açúcar, água com gás — Grande 10 €10,00 €
• Spritz ChampenoisRatafia (licor de mosto de uva), xarope de biscuit rose de Reims e Champagne — Pequeno 16 € / Grande 28 €16,00 €
• SpritzLicor de laranja, Prosecco, água com gás — Pequeno 12 € / Grande 23 €12,00 €
• Hugo SpritzLicor de flor de sabugueiro, Prosecco, água com gás — Pequeno 13 € / Grande 25 €13,00 €
• Limoncello SpritzLimoncello, Prosecco, água com gás — Pequeno 13 € / Grande 25 €13,00 €
• O mojito clássicoRum branco, hortelã fresca, lima, açúcar, água com gás — Pequeno 11 € / Grande 18 €11,00 €
• O mojito manjericão-morangoRum branco, manjericão, puré de morango, lima, água com gás — Pequeno 12 € / Grande 22 €12,00 €
• O mojito frutadoRum branco, puré de fruta, lima, água com gás, hortelã fresca (à escolha morango, framboesa, manga) — Pequeno 12 € / Grande 22 €12,00 €
• O royal mojitoRum branco, hortelã fresca, lima, açúcar, champagne — Pequeno 14 € / Grande 26 €14,00 €
• PalomaTequila, limão, refrigerante de toranja e gengibre salgado — Grande 12 €12,00 €

As nossas cervejas à pressão

• Comète blonde – « L'Apo »5,2° — 33cl 6 € / 50cl 9 €6,00 €
• Comète Rouge8° — 33cl 8 € / 50cl 11 €8,00 €
• Comète Blanche5,2° — 33cl 7 € / 50cl 10 €7,00 €
• Saint-Basle 6,8°6,8° (cerveja de abadia local) — 33cl 8 € / 50cl 11 €8,00 €
• Saint-Basle8° — 33cl 9 € / 50cl 12 €9,00 €
• Cerveja do momento33cl 9 € / 50cl 12 €9,00 €
• Comète IPA33cl 8 € / 50cl 11 €8,00 €

As nossas cervejas em garrafa

• La Rémoise blonde6,5° — 33cl 7.5 €7,50 €
• La Rémoise ambrée7° — 33cl 8 €8,00 €
• Desperados5,9° — 33cl 8 €8,00 €
• Orval6,2 — 33cl 9 €9,00 €
• Paix dieu10° — 33cl 9 €9,00 €
• Chimay bleue9° — 33cl 8 €8,00 €
• Delirium Red8° — 33cl 9 €9,00 €
• Brooklyn effect0,4° — 33cl 9 €9,00 €
• Rochefort8,1° — 33cl 9 €9,00 €
• Pelforth Brune6,5° — 33cl 8 €8,00 €

Champagnes

• Brut petits récoltants14cl 13 €13,00 €
• Brut prestige14cl 16 €16,00 €
• Blanc de blanc14cl 14 €14,00 €
• Blanc de noir14cl 14 €14,00 €
• Do momento14cl 14 €14,00 €

Vinhos brancos

• Sauvignon blanc IGPFresco e vivo, com notas cítricas. — 14cl 6.5 € / 25cl 11 €6,50 €
• Chardonnay IGPRedondo e equilibrado, com aromas de fruta branca. — 14cl 6.5 € / 25cl 11 €6,50 €
• Coteaux du Layon AOCDoçura requintada, frutas cristalizadas, frescura vibrante. — 14cl 7.5 € / 25cl 13 €7,50 €
• Gascogne AOCLeve e frutado, perfeito para o aperitivo. — 14cl 7.5 € / 25cl 13 €7,50 €
• Petit Chablis AOPMineral e fresco, típico da Borgonha. — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €
• Sancerre Blanc AOCFrescura e mineralidade, joia do Loire — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €

Vinhos rosés

• Syrah IGPFrutado e guloso, com notas de frutos vermelhos. — 14cl 7 € / 25cl 12 €7,00 €
• Côtes de Provence AOCFresco e elegante, com delicados aromas de verão. — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €

Vinhos tintos

• Syrah IGPEspeciado e intenso, com aromas de frutos pretos. — 14cl 6.5 € / 25cl 11 €6,50 €
• Merlot IGPSuave e redondo, com notas de fruta madura. — 14cl 7 € / 25cl 12 €7,00 €
• Pinot Noir IGPLeve e frutado, cheio de finura. — 14cl 7.5 € / 25cl 13 €7,50 €
• Chinon AOCFrutado e elegante, com uma bela frescura — 14cl 8 € / 25cl 14 €8,00 €
• Languedoc AOCIntenso, com notas de fruta madura e especiarias — 14cl 8 € / 25cl 14 €8,00 €
• Médoc AOCSubtileza e reflexo autêntico do terroir de Bordéus — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €
• Mercurey AOCRico e sedoso, com aromas de frutos vermelhos. — 14cl 9 € / 25cl 15 €9,00 €
• Crozes-Hermitage AOCCalor e carácter do Vale do Ródano — 14cl 12 € / 25cl 22 €12,00 €