O menu

Menu traduzido automaticamente a partir do menu em francês do restaurante; os preços são os indicados pelo restaurante.

Menu Bouillon (almoço durante a semana)

• Entrada + prato + sobremesa/queijoEntrada à escolha: Carpaccio de vaca, pesto e stracciatella ou Gnocchi com molho de Bleu de Dombes e presunto Serrano ou Seleção de queijos ou Crème brûlée de pistácio25,00 €
• Entrada + prato ou prato + sobremesa/queijo21,00 €
• Só prato17,00 €

Entradas

• Raviolis de cogumelos e emulsão de alho14,00 €
• Gaspacho de curgete e creme de queijo de cabra com ervas9,00 €
• Ovos mimosa e maionese de mel6,00 €

Pratos principais

• Supremo de frango à basca, emulsão de chouriço, piperade e puré de batata23,00 €
• Asa de raia à meunière, risotto de alho-francês e emulsão holandesa24,00 €
• Rigatoni com pistou e burrata cremosa19,00 €

Queijos

• Seleção de queijos10,00 €

Sobremesas

• Entremets à Floresta Negra10,00 €
• Telha estaladiça de avelã9,00 €
• Clafoutis de pêssego8,00 €

Cervejas – Pressão

• LORETTE – Pale Ale4.4° / estilo inglês / Cormontreuil — 25cl 4,50 € / 33cl 6,50 €4,50 €

Cervejas – Garrafa

• TÊTE DE CHOU – Branca de gengibre5° / Épernay7,00 €
• LORETTE - Tripel9.5° / Cormontreuil8,00 €
• HOPÓRA - Bela Cereja6° / Cormontreuil / cerveja de cereja 100 % natural8,00 €

Sidra – Pressão

• MAURET - Robusta6.6° / Maçãs biológicas da Normandia e da Picardia / 100% sumo puro biológico — 25 cl 4,50 € / 33 cl 6,50 €4,50 €

Refrigerantes – Águas microfiltradas

• Água microfiltrada sem gásà vontade4,00 €
• Água microfiltrada com gásà vontade4,50 €
• Xarope MONINAlperce, ananás, banana verde, cassis, lima, morango, framboesa, groselha (grenadine), hibisco, kiwi, manga, hortelã, amora, orchata de amêndoa (orgeat), maracujá, pêssego, spicy, violeta2,50 €

Refrigerantes – Com gás

• Diabolo MONIN x LIMETTE4,50 €
• GRUM - LimãoSumo puro de citrinos com gás / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - LaranjaSumo puro de citrinos com gás / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - Gengibre e limãoSumo puro de citrinos com gás / Cormontreuil5,50 €
• GRUM - FramboesaSumo puro de frutos vermelhos com gás / Cormontreuil5,50 €
• MAISON LIMETTE – LimonadaArtesanal e natural / Cormontreuil4,30 €
• MAISON LIMETTE – ColaArtesanal / Cormontreuil4,30 €
• CAMELLIA – Chá verde de limãoArtesanal / Cormontreuil4,90 €
• CAMELLIA – Chá verde de cassisArtesanal / Cormontreuil4,90 €

Refrigerantes – Sumos de fruta

• LES VERGERS DE ST PIERRE - Sumo de maçãArtesanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Sumo de maçã e kiwiArtesanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Sumo de maçã e morangoArtesanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Sumo de maçã e framboesaArtesanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Sumo de maçã e mirtiloArtesanal / La Noue (51)5,90 €
• LES VERGERS DE ST PIERRE - Sumo de maçã e groselhaArtesanal / La Noue (51)5,90 €

Bebidas quentes

• Café2,00 €
• Café cheio2,00 €
• Café com leite2,20 €
• Café com natas2,30 €
• Cappuccino3,50 €
• Chocolate quente3,30 €
• Chocolate com leite3,50 €
• Chá ou infusãoAssam Mahalumi: chá preto — Soirée Berbère: chá verde com hortelã e hortelã-pimenta — Framboiseille: chá preto com framboesa, morango, groselha, ruibarbo, baunilha — A granel 3,50 €3,50 €
• Descafeinado1,90 €

Cocktails

• Gin Smash BasilicGin, lima e manjericão10,00 €
• Daïquiri FraiseRum, morango e lima10,00 €
• Pornstar MartiniVodka, sumo e licor de maracujá, baunilha e lima +2€ servido com um shot de Prosecco10,00 €
• Espresso MartiniEspresso, vodka e licor de café10,00 €
• Spritz10,00 €
• Spritz Royalcom Champanhe13,00 €
• Gin TonicGin Lind & Lime, lima e água tónica12,00 €

A copo – Champanhes

• Champagne BRETON & FILS – Blanc de blancs100% Chardonnay / 3 anos de envelhecimento em cave / Congy14,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES – Blanc de noirs60% Meunier do Vale do Marne 40% Pinot Noir do Maciço de St Thierry12,00 €
• Champagne ROLAND BOULARD & FILLES –Rosé60% Meunier do Vale do Marne 40% Pinot Noir do Maciço de St Thierry13,00 €

A copo – Brancos

• Domaine André Bonhomme - “Les pierres blanches”100% Chardonnay / AOP Viré Clessé8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2025)90% Viognier e 10% Rolle / IGP Méditerranée7,00 €
• Domaine MANN – Dans les Bois (2021)100% Pinot Gris / Meio-seco / lote de várias parcelas, arenito e calcário8,00 €

A copo – Rosés

• Jean-Luc COLOMBO - Lili Jolie (2024)Cournoise & Grenache / IGP Méditerranée7,00 €

A copo – Tintos

• Domaine Y. AMIRAULT – Cote 50100% Cabernet Franc / Lugares « Les Sables », « La Coudraye », « Les Pins » « Les Perrières » 50 m acima do nível do Loire / 5 a 10 meses de estágio em tonel e ânfora de grés8,00 €
• Domaine Jean-Luc COLOMBO – Les Collines de Laure (2024)100% Syrah / IGP Méditerranée7,00 €