O menu

Menu traduzido automaticamente a partir do menu em francês do restaurante; os preços são os indicados pelo restaurante.

Hambúrgueres

• GaribaldiHambúrguer de julho & agosto 2026. Pão artesanal, carne de vaca das planícies de Champagne, scamorza fumada, pancetta, tomates secos, maionese de tomate seco, limão confitado24,00 €
• Louis 14Pão artesanal, carne de vaca das planícies de Champagne, bleu d'Auvergne, compota de cebola caramelizada & pera, alface sucrine, maionese caseira22,00 €
• ClovisPão artesanal, carne de vaca das planícies de Champagne, bacon grelhado com xarope de ácer, comté 18 meses, alface sucrine, molho BBQ caseiro25,00 €
• Truffle SmashPão artesanal, carne de vaca Polmard smash, maionese trufada, pepinos de conserva, batata palha, alface sucrine, cheddar branco, chalotas em pickle24,00 €
• Smash 1erPão artesanal, carne de vaca Polmard smash, cheddar, pepinos de conserva, alface sucrine, cebola branca, molho de hambúrguer caseiro22,00 €
• Korean Fried ChickenPão artesanal, frango do campo de Champagne frito & marinado, molho gochujang, salada de couve com sésamo, cebola roxa em pickle, cheddar branco22,00 €

Suplementos para hambúrgueres

• Hambúrguer duplo5,00 €
• Molho de cheddar ou parmesão nas batatas fritas3,00 €
• Bacon grelhado3,00 €

Street food

• KaraageCoxa de frango do campo, molho agridoce, cebola roxa em pickle. 13 € / 18 €13,00 €
• Pulled Pork TacosPorco desfiado, relish, cebola roxa em pickle, salsa & coentros. 12 € / 17 €12,00 €
• Gambas TacosGambas flambeadas, ketchup de pimentos, couve chinesa, cebola roxa, jalapeños, salsa & coentros. 15 € / 20 €15,00 €
• Pastéis de curgeteCurgete ralada, hortelã, limão & alho, queijo fresco, molho de iogurte. 10 € / 15 €10,00 €

Sobremesas

• Bun perdu (rabanada de pão)Creme de barrar caseiro, gelado de iogurte, chantilly, avelãs picadas10,00 €
• A PeraPera escalfada em vinho tinto, ganache de chocolate, crumble de amêndoa, gelado de iogurte10,00 €
• Cones de limão merengadoCones de gelado caseiros, creme de limão, merengue italiano, raspa de lima8,00 €
• Cheesecake de morangoSablé bretão & speculoos, cheesecake, coulis de morango, morangos frescos10,00 €

Cervejas

• Vedett* 25 clLoura, branca, IPA4,50 €
• Vedett* 50 clLoura, branca, IPA9,00 €
• 3 FonteinenArmand & Gaston, gueuze, 37,5 cl12,00 €
• CantillonRosé de Gambrinus, gueuze, 37,5 cl12,00 €

Sidras

• Les Bulles ArdennaisesRosé, 33 cl8,00 €
• Cidrerie GametBruto, 33 cl8,00 €

Bebidas sem álcool

• Xarope com águaPêssego, hortelã, limão, groselha2,50 €
• Xarope com limonadaPêssego, hortelã, limão, groselha6,00 €
• Água mineralLisa, com gás, 1L6,00 €
• Coca colaClassic, zero5,50 €
• Sumos de fruta VergeoisMaçã & yuzu, morango7,00 €
• Ginger Beer, limonada, Tonic Water5,00 €
• Datxa KombuchaMate, gengibre & lima6,50 €
• Chá gelado caseiro5,50 €

Champanhes a copo e à garrafa

• Brice Allouchery 12 cl« Pinots Noirs », 2023, pinot noir, extra-bruto11,00 €
• Brice Allouchery 75 cl« Pinots Noirs », 2023, pinot noir, extra-bruto61,00 €
• JM Sélèque 12 cl« Solessence », 2022, meunier, chardonnay & pinot noir, extra-bruto12,00 €
• JM Sélèque 75 cl« Solessence », 2022, meunier, chardonnay & pinot noir, extra-bruto68,00 €
• Alain & Salima Cordeuil 12 cl« Clair Obscur », chardonnay & pinot noir, extra-bruto15,00 €
• Alain & Salima Cordeuil 75 cl« Clair Obscur », chardonnay & pinot noir, extra-bruto81,00 €

Vinhos tintos a copo e à garrafa

• Antoine Grethen 12 cl« Boreas », 2022, meunier, Coteaux Champenois14,00 €
• Antoine Grethen 75 cl« Boreas », 2022, meunier, Coteaux Champenois78,00 €
• Henri Chauvet 12 cl« Braconnage », 2024, gamay, Auvergne9,00 €
• Henri Chauvet 75 cl« Braconnage », 2024, gamay, Auvergne46,00 €
• Mas Foulaquier 12 cl« Les Tonnilières », 2020, carignan, grenache, claret, Hérault7,00 €
• Mas Foulaquier 75 cl« Les Tonnilières », 2020, carignan, grenache, claret, Hérault36,00 €

Vinhos brancos a copo e à garrafa

• Ardoisières 12 cl« Silice », 2024, jacquère, Saboia7,00 €
• Ardoisières 75 cl« Silice », 2024, jacquère, Saboia36,00 €
• La Maison Romane 12 cl« Coteaux Bourguignons », 2024, chardonnay, Borgonha10,00 €
• La Maison Romane 75 cl« Coteaux Bourguignons », 2024, chardonnay, Borgonha50,00 €

Vinhos tintos à garrafa

• OboraBob, 2023, gamay, Beaujolais, 75 cl28,00 €
• SantamariaTranoï, 2024, niellucciu & grenache, Córsega, 75 cl45,00 €

Vinhos brancos à garrafa

• P.H RougeotLe Clos des Six Ouvrées, 2023, chardonnay, Borgonha, 75 cl62,00 €
• MeckertSpicy Wine, 2022, vinho laranja, Alsácia, 75 cl30,00 €

Champanhes à garrafa

• Aurélien Laherte« Ultradition », 2022, champanhe, 75 cl68,00 €
• Jérome Blin« La Pluchotte Rosé », 2023, champanhe, 75 cl69,00 €

Bebidas espirituosas e digestivos

• Henri BardouinPastis da Provença4,50 €
• Menthe PastilleLicor de hortelã branca5,00 €
• Maison Genestine LimoncelloLimoncello5,50 €
• Maison Genestine 1845 Elixir V.P1845 Elixir V.P5,50 €
• CappellanoBarolo Chinato18,00 €
• La ConspirationGin de Champagne de chardonnay12,00 €
• Christophe MignonRatafia de chardonnay10,00 €
• Flavien NowackRatafia de meunier de 2016 a 202210,00 €
• Sacy Soeur & FrèreRatafia de pinot noir 201912,00 €
• Domaine des CavarodesRatafia, chardonnay & savagnin10,00 €
• Sab'sAguardente de damasco15,00 €
• Alexis LecomteSaphir de Troissy9,00 €
• Chartreuse V.E.P VerteEngarrafada em 202025,00 €
• Emmanuel BrochetOrigin19,00 €

Cocktails

• Negroni ChampenoisVermute tinto, bitter, laranja, fine de champagne13,00 €
• London MuleMayga, sumo de lima, ginger beer13,00 €

Cafés e infusões

• Expresso, Ristretto2,50 €
• Café cheio3,50 €
• Expresso duplo5,00 €
• Latte macchiato5,50 €
• Cappuccino5,50 €
• Flat white5,50 €
• Infusão dos Padres CartuxosAngelus du soir, Réfectoire, Spaciement, Oeuvres communes, Désert cartusien6,00 €