メニュー

メニューはお店のフランス語メニューから自動翻訳しています。価格はお店の表示価格です。

Burgers

• GaribaldiBurger de juillet & août 2026. Bun artisanal, boeuf des plaines champenoises, scarmoza fumée, pancetta, tomates séchées, mayo tomates séchées, citron confit€24.00
• Louis 14Bun artisanal, boeuf des plaines champenoises, bleu d'Auvergne, compotée d'oignons caramélisés & poires, sucrine, mayo maison€22.00
• ClovisBun artisanal, boeuf des plaines champenoises, lard grillé au sirop d'érable, comté 18 mois, sucrine, sauce BBQ maison€25.00
• Truffle SmashBun artisanal, bœuf Polmard smashé, mayo truffée, cornichons, pommes paille, sucrine, cheddar blanc, pickles d'échalotes€24.00
• Smash 1erBun artisanal, bœuf Polmard smashé, cheddar, cornichons, sucrine, oignons blancs, sauce burger maison€22.00
• Korean Fried ChickenBun artisanal, poulet fermier champenois frit & mariné, sauce gochujang, salade de chou au sésame, pickles d'oignons rouges, cheddar blanc€22.00

Suppléments burgers

• Double burger€5.00
• Sauce cheddar ou parmesan sur frites€3.00
• Lard grillé€3.00

Street food

• KaraageCuisse de poulet fermier, sauce aigre douce, pickles d'oignons rouges. 13 € / 18 €€13.00
• Pulled Pork TacosEffiloché de porc, relish, pickles d'oignons rouges, persil & coriandre. 12 € / 17 €€12.00
• Gambas TacosGambas flambées, ketchup de poivrons, choux chinois, oignons rouge, jalapeños, persil & coriandre. 15 € / 20 €€15.00
• Beignets de CourgettesCourgettes rapées, menthe, citron jaune & ail, fromage frais, sauce yaourt. 10 € / 15 €€10.00

Desserts

• Bun PerduPâte à tartiner maison, glace yaourt, chantilly, noisettes concassées€10.00
• La PoirePoire pochée au vin rouge, ganache au chocolat, crumble aux amandes, glace yaourt€10.00
• Cornets Citron MeringuéCornets de glace maison, crémeux citron, meringue italienne, zestes de citron vert€8.00
• Cheesecake FraiseSablé breton & spéculos, cheesecake, coulis de fraise, fraises fraîches€10.00

Bières

• Vedett* 25 clBlonde, blanche, IPA€4.50
• Vedett* 50 clBlonde, blanche, IPA€9.00
• 3 FonteinenArmand & Gaston, gueuze, 37,5 cl€12.00
• CantillonRosé de Gambrinus, gueuze, 37,5 cl€12.00

Cidres

• Les Bulles ArdennaisesRosé, 33 cl€8.00
• Cidrerie GametBrut, 33 cl€8.00

Boissons sans alcool

• Sirop à l'eauPêche, menthe, citron, grenadine€2.50
• Sirop LimonadePêche, menthe, citron, grenadine€6.00
• Eau MinéralePlate, pétillante, 1L€6.00
• Coca colaClassic, zéro€5.50
• Jus de fruits VergeoisPomme & yuzu, fraise€7.00
• Ginger Beer, Limonade, Tonic Water€5.00
• Datxa KombuchaMaté, gingembre & citron vert€6.50
• Thé Froid Maison€5.50

Champagnes au verre et en bouteille

• Brice Allouchery 12 cl« Pinots Noirs », 2023, pinot noir, extra-brut€11.00
• Brice Allouchery 75 cl« Pinots Noirs », 2023, pinot noir, extra-brut€61.00
• JM Sélèque 12 cl« Solessence », 2022, meunier, chardo & pinot noir, extra-brut€12.00
• JM Sélèque 75 cl« Solessence », 2022, meunier, chardo & pinot noir, extra-brut€68.00
• Alain & Salima Cordeuil 12 cl« Clair Obscur », chardo & pinot noir, extra-brut€15.00
• Alain & Salima Cordeuil 75 cl« Clair Obscur », chardo & pinot noir, extra-brut€81.00

Vins rouges au verre et en bouteille

• Antoine Grethen 12 cl« Boreas », 2022, meunier, coteaux champenois€14.00
• Antoine Grethen 75 cl« Boreas », 2022, meunier, coteaux champenois€78.00
• Henri Chauvet 12 cl« Braconnage », 2024, gamay, Auvergne€9.00
• Henri Chauvet 75 cl« Braconnage », 2024, gamay, Auvergne€46.00
• Mas Foulaquier 12 cl« Les Tonnilières », 2020, carignan, grenache, claret, Hérault€7.00
• Mas Foulaquier 75 cl« Les Tonnilières », 2020, carignan, grenache, claret, Hérault€36.00

Vins blancs au verre et en bouteille

• Ardoisières 12 cl« Silice », 2024, jacquère, Savoie€7.00
• Ardoisières 75 cl« Silice », 2024, jacquère, Savoie€36.00
• La Maison Romane 12 cl« Coteaux Bourguignons », 2024, chardonnay, Bourgogne€10.00
• La Maison Romane 75 cl« Coteaux Bourguignons », 2024, chardonnay, Bourgogne€50.00

Vins rouges en bouteille

• OboraBob, 2023, gamay, Beaujolais, 75 cl€28.00
• SantamariaTranoï, 2024, niellucciu & grenache, Corse, 75 cl€45.00

Vins blancs en bouteille

• P.H RougeotLe Clos des Six Ouvrées, 2023, chardonnay, Bourgogne, 75 cl€62.00
• MeckertSpicy Wine, 2022, vin orange, Alsace, 75 cl€30.00

Champagnes en bouteille

• Aurélien Laherte« Ultradition », 2022, champagne, 75 cl€68.00
• Jérome Blin« La Pluchotte Rosé », 2023, champagne, 75 cl€69.00

Alcools et digestifs

• Henri BardouinPastis de Provence€4.50
• Menthe PastilleLiqueur de menthe blanche€5.00
• Maison Genestine LimoncelloLimoncello€5.50
• Maison Genestine 1845 Elixir V.P1845 Elixir V.P€5.50
• CappellanoBarolo Chinato€18.00
• La ConspirationGin de champenois de chardonnay€12.00
• Christophe MignonRatafia de chardonnay€10.00
• Flavien NowackRatafia de meunier de 2016 à 2022€10.00
• Sacy Soeur & FrèreRatafia de pinot noir 2019€12.00
• Domaine des CavarodesRastafia, chardonnay & savagnin€10.00
• Sab'sEau de vie d'abricot€15.00
• Alexis LecomteSaphir de Troissy€9.00
• Chartreuse V.E.P VerteMise 2020€25.00
• Emmanuel BrochetOrigin€19.00

Cocktails

• Negroni ChampenoisVermouth rouge, bitter, orange, fine de champagne€13.00
• London MuleMayga, jus de citron vert, ginger beer€13.00

Cafés et infusions

• Expresso, Ristretto€2.50
• Allongé€3.50
• Double Espresso€5.00
• Latte macchiato€5.50
• Cappucino€5.50
• Flat white€5.50
• Infusion des Pères ChartreuxAngelus du soir, réfectoire, spaciement, oeuvres communes, désert cartusien€6.00