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Entrées

• HariraSoupe traditionnelle marocaine servie avec dattes et citron.€9.50
• Trilogie de BriwatesPoisson, crevettes, kéfta, fromage et épinards.€12.50
• Assortiment de trois saladesCaviar d’aubergine, Bissara (purée de fèves) et carottes à la fleur d’oranger.€14.00
• BakolaÉpinards, citron confit et olives.€8.50
• La MéchouiaPoivrons grillés, tomates et huile d’olive.€9.50
• Pastilla au pouletFeuilleté traditionnel au poulet et amandes.€18.90
• Pastilla au pigeonneauRecette authentique et raffinée au pigeonneau.€19.90
• Pastilla au poisson & fruits de merFeuilleté croustillant aux produits de la mer.€19.50

Tajines

• Tajine de poulet fermier olives & citronPoulet fermier, olives et citron confit, sauce acidulée.€25.50
• Tajine de poulet fermier aux poiresPoulet fermier safrané aux poires caramélisées.€26.50
• Tajine VégétarienMélange de légumes de saison mijotés à l'étouffée.€21.00
• Tajine d’agneau pruneaux & amandesAgneau fondant, pruneaux et amandes, sauce à la cannelle.€26.90
• Tajine d’agneau aux légumesAgneau mijoté avec un assortiment de légumes frais.€27.50
• Tajine poulet fermier aux légumesPoulet fermier et légumes de saison.€26.90
• Tajine de kéfta à l’œufBoulettes de viande épicées à la sauce tomate et œuf.€25.50
• Tajine de dorade royale « makhsen »Dorade royale préparée selon la tradition Makhsen.€32.00

Couscous

• Le RiadSouris d’agneau, poulet, merguez, kéfta, brochette de bœuf.€32.00
• Le RoyalSouris d’agneau, poulet, merguez et kéfta.€29.00
• Le MèknassiAgneau ou poulet avec kéfta ou merguez.€26.90
• Le FassiPoulet, raisins secs, oignons et amandes.€25.50
• Le TraditionnelLe classique à l’agneau et ses sept légumes.€25.80
• Le TchichaSemoule d’orge traditionnelle avec agneau.€24.50
• Le BoustaneCouscous généreux aux légumes, sans viande.€19.80

Grillades

• Filet de veau grilléServi avec légumes du soleil et semoule.€25.90
• Côtelettes d’agneau (3)Grillées aux herbes, servies avec légumes et semoule.€24.90
• Brochettes de gigot d’agneau (2)Marinade maison à nos épices secrètes.€24.50
• Brochettes de la merGambas, Saint-Jacques et dorade grillées.€29.00

Desserts

• Champagne des gazelles « gourmand »Coupe de champagne servie avec une trilogie de cornes de gazelles.€16.50
• Thé du Riad « gourmand »Thé à la menthe servi avec deux cornes de gazelles.€9.50
• Café du Riad « gourmand »Café servi avec deux cornes de gazelles.€8.50
• Pâtisseries Marocaines (4)Un assortiment de quatre douceurs artisanales.€9.80
• Pastilla à la crème de laitCroustillant de feuilles de brick et crème parfumée.€9.50
• Salade d’orangeOrange, cannelle, fleur d'oranger et glace clémentine.€11.00
• Le RaisSorbet citron rafraîchi à la Boukha.€9.50
• Le MogadorGlace vanille sur Baghrir (crêpe), miel et huile d’argan.€12.80
• Coupe deux parfumsGlace italienne artisanale au choix.€8.50