La carta

Carta traducida automáticamente a partir de la carta francesa del restaurante; los precios son los indicados por el restaurante.

Colección Veranillo de San Miguel

• Trio di soleEl trío veraniego de melón, jamón y burrata reinventado para el otoño: carpaccio de calabaza, jamón curado italiano, burratina cremosa, fior di latte fundente, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, pimienta negra recién molida y crema de vinagre balsámico.17,50 €
• Bellina BarchettaUna pequeña pizza generosa en sabores: base de tomate perfumada con orégano y ajo, tomates secos, stracciatella fundente, parmigiano reggiano DOP**, pesto y aceite de oliva. Servida con un ramillete de rúcula aliñada.11,50 €
• Smoky BBQUna receta generosa de sabores ahumados: salsa barbacoa casera de tomate, pimentón ahumado y sirope de arce, fior di latte, guanciale crujiente, cebolla roja y cebollino fresco.16,90 €

Panuozzo (sándwich napolitano)

• Panuozzo Prosciutto e ParmigianoMasa de pizza, rúcula, tomates cherry con albahaca, jamón curado italiano, parmigiano reggiano DOP*8,00 €
• Panuozzo Mortadelle e PistacchiMasa de pizza, crema de pesto de pistacho, mortadela, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), pesto de pistacho8,00 €
• Panuozzo TartufoMasa de pizza, crema de champiñones aromatizada con trufa de verano, rúcula, jamón cocido a las hierbas, stracciatella (corazón cremoso de la burrata)8,00 €
• Panuozzo ClassicoMasa de pizza, pesto, rúcula, tomates cherry con albahaca, tomates secos, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), crema de vinagre balsámico8,00 €

Menú del mediodía (solo al mediodía)

• Entrante + plato principal o plato principal + postre18,00 €
• Entrante + plato principal + postre23,50 €

Antipasti

• Dúo de aranciniArancini cacio e pepe y arancini de tomate y mozzarella12,00 €
• BurratinaBurratina8,50 €
• Burratina al pestoBurratina, pesto, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida, albahaca9,50 €
• StracciatellaStracciatella (corazón cremoso de la burrata), aceite de oliva virgen extra, albahaca, pimienta negra recién molida9,00 €
• Stracciatella pesto di pistacchiStracciatella (corazón cremoso de la burrata), pesto de pistacho, trocitos de pistacho11,00 €
• Stracciatella al tartufostracciatella (corazón cremoso de la burrata), carpaccio de trufa de verano (Tuber Aestivum), trocitos de avellana, aceite de oliva aromatizado con trufa negra12,00 €
• Panzerotti tomate y mozzarellaSalsa de tomate, fior di latte,7,00 €
• Panzerotti 3 formaggiFior di latte, parmigiano reggiano DOP*, queso de cabra. Acompañadas de miel picante (2 piezas)8,50 €
• Panzerotti mortadella e pistacchiFior di latte, mortadela de Bolonia8,50 €
• Plato de degustaciónMortadela con pistacho*, coppa, spianata (salchichón7,50 €

Ensalada

• Insalata BurrataRúcula, jamón curado italiano, burratina, tomates cherry con albahaca, parmigiano reggiano DOP*, pesto, aceite de oliva virgen extra, crema de vinagre balsámico, trocitos de avellana, pimienta negra recién molida16,00 €

Pizzas

• MargheritaSalsa de tomate, fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra11,00 €
• Disco reginaSalsa de tomate, fior di latte, jamón cocido a las hierbas, champiñones, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra15,00 €
• Cheese in loveFior di latte, gorgonzola DOP*, queso de cabra, parmigiano reggiano DOP*, cebollino, pimienta negra recién molida15,00 €
• Coppa verdePesto, fior di latte, tomates cherry marinados con albahaca, coppa, parmigiano reggiano DOP*, albahaca15,00 €
• Prosciutto & coSalsa de tomate, fior di latte, jamón curado italiano, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), rúcula, aceite de oliva virgen extra16,50 €
• Hot VesuvioSalsa de tomate, fior di latte, spianata (salchichón picante italiano), 'Nduja (embutido picante italiano), ricotta, cebolla roja, albahaca, aceite de oliva virgen extra16,00 €
• Alla CarbonaraFior di latte, pecorino fresco, guanciale a la plancha (papada de cerdo curada), yema de huevo, pimienta negra recién molida, cebollino17,00 €
• Spicy burrataSalsa de tomate, fior di latte, burratina, 'Nduja (embutido picante italiano), tomates cherry marinados con albahaca, jamón curado italiano, parmigiano reggiano DOP*, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida18,00 €
• Calzone BurrataSalsa de tomate, fior di latte, burratina, pesto, tomates secos, tomates cherry marinados con albahaca, parmigiano reggiano DOP*, rúcula, aceite de oliva virgen extra16,00 €
• Mortadella e pistacchiCrema de pesto de pistacho, fior di latte, mortadela con pistacho*, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), trocitos de pistacho, albahaca, pesto de pistacho17,50 €
• Coppa del mondoFior di latte, queso de cabra, miel, coppa, trocitos de avellana, cebolla roja, albahaca15,50 €
• Truffle Bombcrema de champiñones aromatizada con trufa de verano, fior di latte, ricotta, champiñones, carpaccio de trufa de verano (Tuber Aestivum), aceite de oliva aromatizado con trufa negra18,00 €
• Forza NapoliSalsa de tomate, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), tomates cherry marinados con albahaca, aceitunas, alcaparras en flor, anchoas, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra14,00 €

Pasta

• Maccheroncini pomodoro & stracciatellaMaccheroncini, salsa de tomate con ajo y orégano, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), albahaca, aceite de oliva virgen extra13,00 €
• Spaghetti alla carbonaraEspaguetis, pecorino fresco, guanciale a la plancha (papada de cerdo curada), yema de huevo, pimienta negra recién molida15,00 €
• Gnocchi al pestoÑoquis, pesto, parmigiano reggiano DOP*, aceite de oliva virgen extra, albahaca, trocitos de avellana14,00 €
• Spaghetti pesto di pistacchiEspaguetis, pesto de pistacho, ricotta, stracciatella de Apulia (corazón cremoso de la burrata), trocitos de pistacho, albahaca14,50 €
• Gnocchi 3 formaggiÑoquis, fior di latte, gorgonzola DOP*, parmigiano reggiano DOP*, cebollino, pimienta negra recién molida14,00 €
• Spaghetti al TartufoEspaguetis, crema de champiñones aromatizada con trufa de verano, stracciatella (corazón cremoso de la burrata), carpaccio de trufa de verano (Tuber Aestivum), trocitos de avellana, cebollino, aceite de oliva aromatizado con trufa negra18,00 €

Postres

• Tiramisu7,00 €
• Angioletti nocciolataBuñuelos de masa de pizza espolvoreados con azúcar glas. Servidos con nocciolata ecológica y trocitos de avellana.6,00 €
• Angioletti pistacheBuñuelos de masa de pizza espolvoreados con azúcar glas. Servidos con crema de pistacho y trocitos de pistacho.7,00 €
• CalzonciniMini calzones rellenos de nocciolata ecológica y trocitos de avellana6,00 €
• Tarta de limón y yuzu merengadaTarta de limón y yuzu merengada7,00 €

Vinos

• Pinot Grigio della Venezie DOC*Pinot Grigio della Venezie DOC, Fossa Mala, Véneto22,00 €
• Della Venezie DOC*Della Venezie DOC, Pinot Grigio "Blush", Veneto y Friuli Venezia Giulia22,00 €
• Prosecco DOC*Prosecco DOC*, Glera, Reguta, Friuli-Venecia Julia.24,00 €
• Veneto IGT*Veneto IGT*, Garganega, Pasqua, Véneto26,00 €
• Montepulciano d'Abruzzo DOC*Montepulciano d'Abruzzo DOC*, Valori, Abruzos.29,00 €
• Valpolicella Classico Superiore DOC*Valpolicella Classico Superiore DOC*, ensamblaje de Corvina Veronese (85%), Rondinella (10%), Corvinone (5%), Zenato, Véneto.39,00 €

Cervezas

• Cerveza Peroni Nastro Azzurro (5,1°)33cl, 5,1°5,00 €
• Cerveza Amarcord Midona (6,5°)Golden Ale. Cerveza rubia lupulada con aromas cítricos que se entrelazan con notas herbáceas y especiadas en boca. Una cerveza ligera en la que el amargor se equilibra con el sabor a malta tostada. 33cl (6,5°)6,00 €
• Cerveza Amarcord Gradisca (5,2°)Lager Chiara. Cerveza rubia ligera cuyos aromas revelan notas de fruta amarilla y herbáceas. En boca se percibe una nota típica de cebada con un toque de miel. 33cl (5,2°)6,00 €
• Cerveza Amarcord Tabachéra (9°)Strong Amber Ale. Cerveza ámbar rica en notas de malta de cebada caramelizada. Una cerveza generosa, de cuerpo redondo realzado por notas de frutos secos. 33cl (9°)6,00 €

Refrescos

• Fuzetea melocotón33cl3,00 €
• San Pellegrino50cl3,00 €
• Evian50cl3,00 €
• Coca-Cola Zero33cl3,00 €
• Coca-Cola33cl3,00 €
• Aranciata27,5 cl4,50 €
• Limonata27,5 cl4,50 €
• Limonada33 cl4,00 €
• Zumo de manzanaZumo de manzana a base de concentrado, 20 cl4,00 €
• Zumo de piñaZumo de piña a base de concentrado, 20 cl4,00 €
• Nectar d'abricot20 cl4,00 €