De menukaart

Menukaart automatisch vertaald vanuit de Franse kaart van het restaurant; de prijzen zijn die van het restaurant.

Voorgerechten

• Huisgemaakte gegratineerde uiensoep9,90 €
• Duo van Père Audinot-terrines9,20 €
• Haringfilet in olieLauwwarme aardappelen13,20 €
• Bourgondische slakken in peterseliesboter · 68,90 €
• Bourgondische slakken in peterseliesboter · 1216,90 €
• Gerookte zalmBlini en bieslookroom16,90 €
• Huisgemaakte foie-gras terrine IGP Sud-OuestVijgenchutney17,90 €
• Bord rauwkostAfhankelijk van beschikbaarheid8,50 €

Koude salades

• CaesarsaladeKip, hardgekookte eieren, croutons, tomaat, parmezaan, Caesardressing17,90 €
• Vegetarische bowlAvocado, tomaat, sushirijst, komkommer, mais, tuinbonen, gefrituurde uien17,20 €
• Kip bowlAvocado, tomaat, sushirijst, komkommer, mais, tuinbonen, gefrituurde uien, gepaneerde kip18,90 €
• Zalm-avocado bowlAvocado, tomaat, sushirijst, komkommer, mais, tuinbonen, gefrituurde uien, verse zalm19,90 €
• Italiaanse saladeGroene salade, tomaat, zwarte olijven, boerenham, burrata, artisjokken, rode ui19,90 €
• Frisse saladeSeizoensrauwkost, tomaat, gekookte ham, gepaneerde kip, hardgekookte eieren17,90 €
• ZomersaladeGroene salade, tomaat, zwarte olijven, boerenham, burrata, meloen, watermeloen21,90 €

Warme salades

• Gauloise-saladeSla, gebakken aardappeltjes, spekjes, spiegeleieren13,90 €
• Salade met warme geitenkaasSla, spekjes, tomaat, gebakken aardappeltjes, verse geitenkaas op toast13,90 €
• BoerensaladeSla, gebakken aardappeltjes, gepaneerde kip, gizzards, spiegeleieren17,90 €
• Salade landaiseSla, gebakken aardappeltjes, gizzards, eendenborst, blok foie gras21,90 €
• Salade met gepaneerde camembertPlank met vleeswaren, gepaneerde camembert, groene salade, aardappelen (15 min. wachttijd)22,90 €

Pasta

• Pasta bolognese14,90 €
• Macaroni met gebakken foie grasBoerenham, morieljesaus24,90 €
• Pasta met tweeërlei zalmVers en gerookt22,90 €

Vleesgerechten

• Gehakt steak op slagersmanier (Black Angus)Friet14,50 €
• Hele eendenborst IGP Sud-OuestPepersaus27,90 €
• Gebraden kip uit de ChampagneOp grootmoeders wijze, tijmjus18,90 €
• Angus bavetteSjalottensaus18,90 €
• Entrecote van onze slager27,90 €
• Rundfilet van onze slager28,90 €
• Rundfilet RossiniPérigourdine-saus34,90 €
• Andouillette van kalfsvleesMosterdsaus22,90 €
• Rundercarpaccio19,90 €
• Cheeseburger met cheddarcrèmeChorizobroodje, ui, sla, tomaat, Black Angus gehaktburger17,90 €
• Hamburger van de chefChorizobroodje, ui, sla, tomaat, gebakken spek, Black Angus gehaktburger, Chaource-saus18,90 €
• Saus naar keuzeChaource, Normandische, roquefort, sjalot, peper2,50 €
• Morieljesaus4,50 €

Traditionele gerechten

• Kalfsblanquette op ouderwetse wijze19,90 €
• Traditionele boeuf bourguignon19,90 €
• KalfskopGribichesaus19,90 €
• Gestoofde kalfsniertjes in ratafia19,90 €
• Savoyaardse tartifletteGroene salade19,90 €
• Echte runderlasagneGroene salade19,90 €

Brasseriehoek

• Kaasassortiment8,90 €
• Naturel omeletExtra ham, kaas of champignons: +1,50 €9,20 €
• Quiche Lorraine14,50 €
• KindermenuNuggets, gehaktburger of pasta bolognese9,90 €

Vis

• Zalmmoot22,90 €
• Zeebaarsfilet22,90 €

XXL tartaar

• Traditionele tartaarPuur Frans rundvlees, friet en salade18,90 €
• Gebakken tartaarFriet en salade18,90 €
• Tartaar van tweeërlei zalmFriet en salade22,90 €
• Tartaarduo (zalm en rund)Friet en salade21,90 €

Desserts

• Huisgemaakte chocolademousse7,90 €
• Huisgemaakte vanille crème brûlée7,90 €
• Gekarameliseerd wentelteefjeVanille-ijs en vanillesaus8,50 €
• Huisgemaakte tiramisuMet roze biscuits van Reims8,30 €
• XXL profiterole van de chefVanille-ijs en chocoladesaus9,90 €
• Huisgemaakte tarte tatinBolletje vanille-ijs, gezouten botercaramel8,30 €
• Dessert van de dag7,90 €
• Café gourmand8,10 €

IJs

• Chocolade of koffie liégeois1 bolletje vanille, 2 bolletjes chocolade of koffie, chocoladesaus, slagroom8,40 €
• Dame blanche3 bolletjes vanille, chocoladesaus, slagroom8,40 €
• Banana splitBanaan, vanille, chocolade, aardbei, chocoladesaus, slagroom8,40 €
• Colonel3 bolletjes citroensorbet met wodka9,50 €
• Coupe 1 bolletjeVanille, chocolade, aardbei, koffie, gezouten botercaramel, munt-chocolade, pistache, rum-rozijn, kokos; sorbets citroen, framboos, cassis2,50 €
• Coupe 2 bolletjes4,60 €
• Coupe 3 bolletjes6,80 €
• Crêpe met poedersuiker3,80 €
• Crêpe met ambachtelijke chocoladepastaChocolade-hazelnoot4,00 €
• Crêpe met slagroom4,00 €

Warme dranken

• Espresso2,00 €
• Dubbele espresso3,80 €
• Noisette2,30 €
• Petit crème2,40 €
• Grand crème4,00 €
• Cafeïnevrije koffie2,20 €
• Cappuccino4,90 €
• Warme chocolademelk3,90 €
• KruideninfusiesVerveine-munt, rooibos citrus, linde, linde-munt3,80 €
• Dammann-theeEarl Grey, vanille, jasmijn, groen, munt, rode vruchten…3,80 €

Koude dranken

• Coca-Cola 33 clOriginal of zero4,40 €
• Sprite, Orangina, Fanta of Schweppes 25 cl4,40 €
• Limonade 25 cl3,00 €
• Vers geperste sinaasappelsap4,90 €
• Diabolo 25 cl3,30 €
• Vruchtensap 20 cl4,30 €
• IJsthee 25 cl4,30 €
• Vittel 25 cl3,90 €
• Perrier 33 cl4,40 €
• Plat of bruisend water 50 cl4,50 €
• Plat of bruisend water 1 l5,90 €